Ingredientes:
Preparación:
Pelar los camarones y separarlos en un tazón.
Tomar la cáscara y llevar al fuego en bastante agua, dejar hervir por 5 minutos para lograr un caldo de camarón. Retirar la cáscara agregar la sal y cocinar en este caldo las pastas y reservar.
En el aceite freír la cebolla y el ajo, y cocinar por 5 minutos más a fuego medio, agregar las dos latas de leche de coco. Cuando este hirviendo dejarla cocinar por 3 minutos, incorporar camarones, y los marañones triturados, rectificar sal y pimienta.
Para servir, ponemos primero la pasta, y luego la salsa con los camarones, y ponemos la cebolla puerro picada encima, para adornar y darle ese toque especial.